التخطي إلى المحتوى
تواصل اجتماعي

انسخ الرابط

إن عادة شرب فنجان من القهوة في الصباح ، الأمر الذي يثير حسد الملايين من الناس حول العالم ، مهددة الآن بأزمة عالمية.

تم رؤيته وكالة بلومبرج في تقرير يشرح بالتفصيل الأزمة التي يواجهها العالم حاليا بسبب النقص الحاد في قهوة “أرابيكا” التي تقدم ألذ نكهة وتشكل حوالي 60٪ من الإنتاج العالمي.

نشأت هذه الأزمة على السطح بسبب الأضرار المناخية التي لحقت بمحاصيل البن ، مما أدى إلى فشل الإنتاج الذي قد يؤدي إلى تعتيم سوق البن لسنوات.

قالت كونا هاك ، الزميلة البحثية في ED&F Man في لندن ، إنها ليست مجرد أزمة قصيرة المدى ، لكنها ستكون في أذهاننا خلال العامين المقبلين.

قدمت هذه الأزمة لتجار القهوة خيارين ، إما زيادة أسعار البن ، أو اللجوء إلى حبوب البن “روبوستا” ، وهي أكثر صلابة من “أرابيكا” وأقل تكلفة.

يتجه بعض بائعي القهوة الآن إلى أصناف أرخص مثل “روبوستا” لإنتاج القهوة سريعة التحضير ، لكنهم يحتويون على المزيد من الكافيين ، مما يمنحها طعمًا لاذعًا.

نشأت أزمة البن العالمية في البرازيل ، وهي المورد الرئيسي لحبوب بن أرابيكا إلى العالم ، بعد الصقيع الذي يحدث مرة واحدة في الجيل الذي أعقبه الجفاف ، والذي تسبب في تدمير المحاصيل.

وتجدر الإشارة إلى أن المزارعين لا يهتمون فقط بالمحصول الحالي ، حيث يقوم البعض بقطع الأشجار المتضررة من الجفاف والصقيع ، في حين أن زراعة نباتات جديدة ستستغرق عدة سنوات ، ويواجه المزارعون التكاليف ، وارتفاع الأسمدة ونقص العمالة.

ومن الجدير بالذكر أن أسعار حبوب أرابيكا قد ارتفعت بنحو 80٪ هذا العام ، بينما لا يزال الباحثون والمحللون منشغلين بتقدير ما تبقى من محصول البن البرازيلي المتضرر.

تستخدم بعض أنواع القهوة الشهيرة نوعًا واحدًا فقط من القهوة ، لكن العديد منها يستخدم مزيجًا من الاثنين لتحقيق مذاق خاص. قهوة أرابيكا أقل مرارة وتستخدم بشكل عام في المشروبات مثل الكابتشينو واللاتيه ، بينما تشتهر روبوستا تقليديًا في إيطاليا من خلال الإسبريسو . والقهوة سريعة الذوبان.

تتوقع فيتنام ، أكبر مصدر لروبوستا ، حصادًا وفيرًا ثانيًا هذا العام ، ولكن نظرًا لقيود الشحن ، يكافح المصدرون لشحن المحاصيل. ومع ذلك ، على عكس أرابيكا ، يعرف المتداولون أنها مجرد مسألة وقت وأن روبوستا ستصل في النهاية إلى السوق.





Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *