التخطي إلى المحتوى


يعتبر دجاج كنتاكي المقلي المقرمش واللذيذ من أشهر الأطعمة السريعة المفضلة للبالغين والأطفال ، حيث يتم تقديمه في مجموعة متنوعة من المطاعم. دجاج كنتاكي المقلي اللذيذ يتم تحضيره بتوابل خاصة تمنحه نكهة خاصة ، وعلى الرغم من محاولات ربات البيوت لتحضير هذا الطبق في المنزل ، إلا أن النتيجة غالبًا ما تكون غير مرضية.

سنقدم لكم اليوم إن شاء الله في مصر خمسة وصفة سحرية لتحضير الوجبة على طريقة المطاعم الراقية.

كنتاكي دجاج مقلي مقرمش ولذيذ محلي الصنع بخطوات بسيطة وسهلة

كيفية صنع دجاج كنتاكي المقلي في المنزل ، مقرمشًا وذهبيًا
  • 1100 جرام دجاج مغسول جيداً
  • القليل من الماء والبصل.
  • دقيق ، نشا ذرة ، بصل ومسحوق ثوم.
  • بابريكا او صوص حار ورق الغار.
  • ثلاث بيضات.
  • ملح ، سكر
  • زيت المائدة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل

  • نقطع السلسلة الخلفية من الدجاج ونتركها جانبًا لعمل الحساء ، ثم نقطع الدجاج إلى عشر قطع متساوية.
  • في وعاء به لتر من الماء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح وملعقة كبيرة من السكر وبصل صغير مقطع إلى شرائح وخمس أوراق غار. ثم يقلب ليذوب السكر والملح.
  • نضع قطع الدجاج ونغطيها بالمحلول ، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ست ساعات ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة لنأخذ حرارة المطبخ ثم نصفيه جيداً ونجفف بمناشف المطبخ حتى لا تسقط الطبقة الخارجية أثناء القلي.
  • نأخذ ثلاثة أكواب وربع من الطحين ، وكوب لكن ربع نشا الذرة ، وملعقة كبيرة من الملح البودرة ، وملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر ، وملعقة كبيرة من الفلفل الحلو أو الصلصة الحارة حسب الرغبة ، وملعقة كبيرة من مسحوق البصل ، وملعقة كبيرة وملعقة كبيرة. نصف مسحوق الثوم. ثم تخلط المكونات جيدا
  • نضع نصف الكمية في وعاء آخر ، ثم نضيف ثلاث بيضات وربع كوب ماء فقط ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط مثل قوام خليط الكيك.
  • نأخذ قطعة من الدجاج ونغمسها في الخليط مع التأكد من تغليفها بالكامل ثم نرفعها ونزيل الخليط الزائد ونغطيها بالكامل مع باقي الدقيق لنا مع التحريك لمدة دقيقة. ثم اضربهم لتشكيل متعرج.
  • إذا كانت كرات العجين على شكل كرات ، فإننا نأخذه ونستمر بنفس الطريقة.
  • سخني الزيت في قدر على نار متوسطة لمدة ست دقائق ، ثم ابدئي في قلي الدجاج وعدم إضافة المزيد من القطع في المرة الواحدة ، حتى يصبح مسطحًا ويصبح لونه موحدًا.
  • بعد وضع قطع الدجاج في القدر ، نخفض الحرارة إلى أقل من الوسط ، ثم نطهى لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة ، مع الملاحظة.
  • صفيها جيدًا وضعيها على مصفاة ، وليس على الورق ، لتحافظي على نضارتها. ثم نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.

مقرمش وذهبي .. بالصحة والعافية.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *