التخطي إلى المحتوى


تعتبر التونة المعلبة من أكثر الأسماك المعلبة انتشاراً واستهلاكاً ، وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ ، فضلاً عن خفتها على المعدة ، لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان مثل البروتينات ، الدهون والفيتامينات.

التونة المعلبة

أفضل تونة

في هذا المقال نناقش أهم أنواع التونة الشائعة ، لأن التونة من ألذ أنواع الأسماك وأخفها واستهلاكها ، ومن أهم أنواعها:

  • تونة بيضاء
  • التونة الحمراء
  • التونة الحمراء
  • التونة ذو الزعنفة الصفراء
  • تونة عيون كبيرة
  • Skipjack هو النوع الأكثر شيوعًا والأكثر استهلاكًا.

يجب تخزين التونة المعلبة في الماء والزيت حتى يتم تخزينها لفترة طويلة وإغلاقها بإحكام ؛ مع ميزة تناوله خلال عام من الشراء.

موانع وأضرار تناول التونة المعلبة

هناك عدد من الموانع والاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول التونة المعلبة ، ومن أهمها:

صوديوم

تحتوي التونة المعلبة على نسبة عالية من الصوديوم اللازم للحفظ مثل الأطعمة المعلبة الأخرى ، لذلك يوصى باختيار الأطعمة المعلبة التي لا تحتوي على ملح مضاف.

الزئبق

تحتوي التونة المعلبة على كميات عالية من الزئبق ، خاصة تلك المستوردة من دول مثل تايلاند والصين وفيتنام وهي من أكثر المركبات سمية ولها عدد من الأضرار منها:

  • التأثير على السمع والنطق وعدم التنسيق بينهما.
  • انخفاض معدل النمو عند الأطفال.
  • التأثير على البصر.

حساسية الأسماك

عندما يعاني الشخص من العديد من أعراض حساسية الأسماك عند شم رائحة السمك المطبوخ أو لمس الأواني التي تمت فيها عملية الطهي ، فإن أهم هذه الأعراض هي:

  • أن تصاب بالغثيان
  • آلام في المعدة وعسر الهضم
  • الانتفاخ والتجشؤ
  • لديك صداع
  • شعور بالحكة
  • طفح جلدي أو خلايا
  • أزمة
  • الاسهال
  • التهاب الأنف

فوائد التونة المعلبة للجسم

  • العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:

الملح: ويستخدم مع زيت الزيتون في تعليب وتحضير وحفظ التونة.

أحماض أوميغا 3 الدهنية: تعتبر التونة من أهم المصادر الغنية بالأوميجا 3 المهمة والتي تعد من أهم الأحماض التي يحتاجها الجسم ولتحسين الوظائف الحيوية للإنسان والقلب والدماغ ونمو العضلات و النمو الطبيعي للأطفال.

الدهون: قيل أن معظم أنواع التونة تحتوي على حوالي 2 جرام من الدهون و 45 ملليجرام من الكوليسترول لكل 114 جرام من وزن التونة.

الفيتامينات والمعادن: مثل السيلينيوم وفيتامين د ، وتحتوي على كمية رائعة من الصوديوم ، حوالي 40 ملليجرام لكل 113 جرامًا من التونة ، كما أنها غنية بالبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية.
  • يساعد على منع احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تحتوي التونة والسلمون المعلب على مجموعة من البروتينات التي تحتوي على عدد من الفوائد وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، فتزيد ببطء من مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى احتوائها على حمض eicosapentaenoic المعروف باسم EPA وحمض الدوكوساهيكسانويك المعروف باسم DHA.

  • وجبة صحية للأطفال لتناولها.

عندما أشارت التقارير إلى أن التونة الخفيفة سكيبجاك مفيدة للأطفال ومناسبة جدًا لهم لتناول التونة وتقديمها كوجبة رئيسية مفيدة لصحة الأطفال ، حيث يفضلها الأطباء ويوصون بها كغذاء صحي.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *