التخطي إلى المحتوى


الدجاج المشوي على الفحم من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس في مصر وحول العالم ولكن هناك طرق عديدة لشواء الدجاج بنكهة ممتازة ولذيذة كما هو موجود في المطاعم والبارات والفنادق والآن سنقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي بالبهارات والبهارات في المنزل وغير مكلفة.

سر تتبيل الدجاج المشوي على الفحم

يتساءل الكثير منا عن طريقة التحضير التي تتبعها المحلات الجاهزة عند شوي الدجاج ، لكننا لن نحصل على إجابة من أحد ، اليوم سأعرفكم على سر وصفة الدجاج ، شويها بسرعة وسهولة على الفحم.

مقادير وجبة الدجاج المشوي

  1. دجاج متوسط ​​الحجم ، مقطّع إلى أرباع أو حسب الرغبة.
  2. كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
  3. 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  4. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  5. ملعقة صغيرة من كل “فلفل أسود / كاري / بابريكا / بهارات دجاج / سماق”.
  6. ملعقة صغيرة خردل.
  7. 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  8. بصل مقطع وسط.
  9. طماطم صغيرة مفرومة.

سر توابل الدجاج المشوي على الفحم الطريقة السرية 2

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم

  1. نحضر الدجاج ونغسله جيداً بالماء ونتبله بالخل والملح والليمون ثم نجفف بالمناشف الورقية.
  2. نضيف البهارات إلى وعاء ونخلط جيداً مع إضافة البصل والطماطم.
  3. ضع الدجاج في التتبيلة مع التأكد من عمل ثقوب في الدجاج حتى تتداخل البهارات على الدجاج.
  4. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين ، وإذا أمكن ، يمكن وضعه طوال الليل.
  5. سخني الشواية أو المقلاة على الموقد وادهنها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق قطع الدجاج.
  6. ضعي الدجاج في إناء المرق لصدمة حرارة متوسطة أو أن تكون الشواية ساخنة جدًا.
  7. ثم يستدير إلى الجانب الآخر ليصدم ويتغير لونه. يُغطى حتى ينضج تمامًا ويقلب من حين لآخر.
  8. ثم توضع في صينية خبز وتوضع تحت الشواية.
  9. أخيرًا ، ضعي قطعة صغيرة من الفحم محترقة مع القليل من السمن في ورق الألمنيوم وضعيها مع الدجاج المسطح. غطيه لمدة 5 دقائق.
  10. نضع البقدونس المفروم في طبق التقديم ونضع الدجاج المشوي فيه ونزينه بقطع البقدونس المتبقية ويقدم مع السلطات المختلفة. بطاطا مقلية وخبز مخبوز بدون زيت.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *