التخطي إلى المحتوى


المسقعة طبق شعبي في مصر يتم طهيه في المنزل. إنه طبق سهل الطهي وغير مكلف للغاية حيث يمكن تتبيله باللحم أو بدونه. يمكن أيضًا تقديمه ساخنًا أو باردًا. تحتوي المسقعة على العديد من العناصر الغذائية الهامة والصحية لجسم الإنسان.

طريقة تحضير مسقعة الباذنجان المصري

المقادير

  • 1500 جرام من الباذنجان.
  • 3 اصابع فلفل حار.
  • 300 جرام لحم مفروم.
  • 1000 جرام طماطم.
  • أربع حبات بطاطس كبيرة.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • ملعقة ونصف خل.
  • قليل من الملح.
  • أيضا رشة خفيفة من الفلفل الأسود.
  • رشي القليل من الفلفل الحلو.
  • بصل متوسط ​​او صغير.

طريقة التحضير

  • اولا نقشر البطاطس ونقطعها على شكل شرائح او اصابع ثم نضعها في الزيت حتى تقلى جيدا وبعد ذلك نخرجها ونغسل الباذنجان بغسل جيد ونقطعها الى قطع صغيرة قطعها ووضعها في الماء وتركها في الماء والملح لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجها من الماء والملح وضعها في الزيت للقلي.
  • ثانيًا ، نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في الزيت ونقلي ، وبعد ذلك نقشر الثوم ونقطعه ونقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة أو نخفق الطماطم في الخلاط لضغطها لنضع سائل عصير المسقعة ، وبعد ذلك نضع الثوم جيداً في الزيت المغلي ونقلب جيداً حتى يصبح لونه قريباً من الصفر ، ونضع فيه هريس الطماطم جيداً ونضيف البهارات.
  • ثم نتركها على النار قليلًا ونضيف شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس أيضًا ونضيف الفلفل ويمكننا وضع بضع شرائح من البصل حسب رغبة كل منها.
  • أخيرًا ، نضع الصينية في الفرن لبرهة حتى تمتزج المكونات وتندمج مع بعضها البعض لإعطاء مذاق لذيذ.

استمتع بالطعام الشعبي اللذيذ والسهل.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *