التخطي إلى المحتوى


Retag باللحم المفروم هو طبق جانبي ويتم تحضيره بانتظام مع العديد من الأطباق الرئيسية. تشتهر تورتيلا اللحم بطعمها الخفيف ويحبها الجميع دون استثناء ، ويزداد الطلب على خبز التورتيلا المفروم خلال شهر رمضان المبارك ، عندما تقام الحفلات ولم شمل العائلات.

مكونات لصنع التورتيلا باللحم المفروم

  • 500 جرام لحم مفروم ناعم.
  • 50 جرام من البازلاء.
  • 50 جرام جزر مقطع إلى مربعات صغيرة.
  • قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
  • عبوة كاملة تحتوي على عشرين شيبس.
  • 30 جرام فلفل أسود.
  • 20 جرام ملح صغير.
  • 20 جرام قرفة صغيرة.
  • 30 جرام كمون صغير.
  • 20 جرام زيت نباتي.
  • 80 جرام زيت زيتون.
  • 20 جرام هيل مطحون.

طريقة تحضير التورتيلا باللحم المفروم

  • نحضر البصل ثم نقطعه إلى شرائح ثم نضعه في قدر الزيت ويفضل تيفال ثم نضعه على نار هادئة ونقلب البصل حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
  • نحضر اللحم ثم نضيفه إلى البصل مع التحريك من حين لآخر.
  • نحضر البازلاء ثم نغسلها ونرشحها من الماء ثم نضيفها إلى اللحم والبصل ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخليط ونقلب حتى تمتزج مع باقي المكونات.
  • نضيف البهارات والبهارات إلى الخليط ، ثم نخفض النار ونغطي القدر حتى ينضج اللحم والخضروات.
  • ارفعي المقلاة عن النار ، وصفي الحشوة من الزيت واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  • تحضر شرائح التورتيلا وتوضع على سطح أملس مع رش القليل من الطحين.
  • نأخذ 30 جرامًا من الحشوة ونضعها على حواف التورتيلا ، ثم نلف لفة صغيرة أو مثلث حسب الرغبة.
  • نقوم بإعداد الكمية بأكملها بنفس الطريقة ؛ تأتي في صفيحة خبز ، ثم دهنها بالزيت النباتي ، رص التورتيلا بالداخل وادهنها جيدًا حول حوافها بالزبدة.
  • ضعي التورتيلا في الفرن على نار خفيفة ، ويفضل أن يكون ذلك على الرف الأوسط ، لمدة 25 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي للتورتيلا مع اللحم.
  • ضعي الرقاق على طبق مسطح وقدميه ساخناً مع السلطات والخبز المحمص.

واستمتع بأحلى مذاق تورتيلا اللحم المفروم.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *