التخطي إلى المحتوى


طريقة عمل بلح الشام ظاهرة جدًا في بلاد الشرق ، ويطلق عليها بعض الناس أسماء حسب كل ثقافة ولغة ، مثل باميه وكاتولومبا ، ويجب على المرء أن يكون باعتدال عند تناول هذا النوع من الحلوى الشامية ، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون وسعرات حرارية عالية وعالية.

كيف نفعل بلح الشام

بلح الشام غني جدًا بالسعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، حيث تحتوي الكمية الصغيرة على حوالي 477 سعرة حرارية و 47 جرامًا من الدهون و 210 جرام من الكوليسترول أي ما يعادل النصف. الكمية المسموح بتناولها يومياً من جميع العناصر الغذائية بالرغم من ذلك فإن الكثير من الناس يحبونها وما زالوا يفضلون تناولها ، ولا تزال متوفرة ومعترف بها من قبل الكثيرين وفي العديد من البلدان حتى مع الثقافات والأسماء المختلفة.

المكونات بلح الشام

  • كوب دقيق.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع ملعقة كبيرة نشاء ويفضل أن تكون كبيرة.
  • كوب واحد فقط ربع ماء.
  • ثلاث بيضات ويمكن أن تنضج 4.
  • ملعقة من الهيل
  • رشة زعفران.
  • قليل من الملح.
  • شربات أو شراب محضر مسبقًا ويترك في الثلاجة.

طريقة تحضير بلح الشام

نضع الدقيق والهيل في وعاء ونضيف نشا الذرة والملح ونخلط المزيج جيداً.

ثم نسكب فوقه الماء والزيت ونضع كمية الزعفران على النار ونترك هذا الخليط الثلاثي على النار.

نضع كل كمية الطحين ونضيفه إلى الماء ويوضع زيت الزعفران على النار.

يتم تقليب كل هذا بسرعة مع الاستمرار في التقليب حتى ترى عجينة متماسكة أمامك خالية من الكتل.

توضع هذه العجينة داخل العجّان ويمكنك استخدام المضرب للتقليب حتى تنفد الحرارة تمامًا.

أضيفي البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، واستمري في التقليب حتى يختفي البيض تمامًا.

استمر في وضع البيض حتى تتخلص من ثلاث أو حتى أربع بيضات.

ثم توضع العجينة داخل كيس الكريمة ، وتوضع قطعة من النجمة في الفتحة لتستخدم في التشكيل.

يأتي مع صينية ويوضع عليها صفيحة خبز.

تقوم بتشكيل شكل العارضة حتى تنفد الكمية ، ثم تضعها في الفريزر حتى تصبح متماسكة تمامًا.

بعد ذلك تأتي مع مقلاة بها زيت كثيف ، وتأتي بلح الشام الذي تم تبريده بالكامل داخل الفريزر ووضعه داخل زيت ساخن على النار.

استمر في تقليب الشام حتى يصل اللون المطلوب إلى اللون الذهبي.

نخرجه ونضعه في الزيت البارد بعد وضعه في الزيت الساخن.

ثم نصفيها بعد إزالتها من الزيتين ونتأكد من الأخرى جيدة ، ونضعها في شراب ، ثم نعرضها في شكلها الجميل ، فتكون جاهزة للأكل.

هذه الكمية من بلح الشام تكفي لأربعة أشخاص. يستغرق التحضير 20 دقيقة ، ومدة الطهي عشرين دقيقة أيضًا. لذلك فهي من أسهل وأسرع الحلويات في التحضير.



Source link

قد يهمك أيضاً :-

  1. النقابات المستقلة تواجه الحصار.. طريق العودة للتنظيم الواحد
  2. طبق اللبلابي التونسي المقاوم لبرودة الطقس
  3. وظائف خالية بشركة الصرف الصحي بالقاهرة الكبرى.. تعرف على الشروط وطرق التقدم
  4. صورة- حالة الطقس المتوقعة خلال 6 أيام
  5. تحديد موعد إجازة وامتحانات الترم الأول في مصر 2021/2022 م
  6. آلاف الوظائف المعلنة بنشرة وزارة القوى العاملة والهجرة لشهر ديسمبر 2021
  7. تفاصيل وفاة الدكتور هاني رسلان متأثرا بإصابته بفيروس كورونا المستجد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *