التخطي إلى المحتوى

المسقعة طبق شعبي في مصر يتم طهيه في المنزل. إنه طبق سهل الطهي وغير مكلف للغاية حيث يمكن تتبيله باللحم أو بدونه. يمكن أيضًا تقديمه ساخنًا أو باردًا. تحتوي المسقعة على العديد من العناصر الغذائية الهامة والصحية لجسم الإنسان.

طريقة تحضير مسقعة الباذنجان المصري

المقادير

  • 1500 جرام من الباذنجان.
  • 3 اصابع فلفل حار.
  • 300 جرام لحم مفروم.
  • 1000 جرام طماطم.
  • أربع حبات بطاطس كبيرة.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • ملعقة ونصف خل.
  • قليل من الملح.
  • أيضا رشة خفيفة من الفلفل الأسود.
  • رشي القليل من الفلفل الحلو.
  • بصل متوسط ​​او صغير.

طريقة التحضير

  • اولا نقشر البطاطس ونقطعها على شكل شرائح او اصابع ثم نضعها في الزيت حتى تقلى جيدا وبعد ذلك نخرجها ونغسل الباذنجان بغسل جيد ونقطعها الى قطع صغيرة قطعها ووضعها في الماء وتركها في الماء والملح لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجها من الماء والملح وضعها في الزيت للقلي.
  • ثانيًا ، نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في الزيت ونقلي ، وبعد ذلك نقشر الثوم ونقطعه ونقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة أو نخفق الطماطم في الخلاط لضغطها لنضع سائل عصير المسقعة ، وبعد ذلك نضع الثوم جيداً في الزيت المغلي ونقلب جيداً حتى يصبح لونه قريباً من الصفر ، ونضع فيه هريس الطماطم جيداً ونضيف البهارات.
  • ثم نتركها على النار قليلًا ونضيف شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس أيضًا ونضيف الفلفل ويمكننا وضع بضع شرائح من البصل حسب رغبة كل منها.
  • أخيرًا ، نضع الصينية في الفرن لبرهة حتى تمتزج المكونات وتندمج مع بعضها البعض لإعطاء مذاق لذيذ.

كاتب المقال

قد يهمك أيضاً :-

  1. منحة جامعة أوهايو لانكستر لدراسة البكالوريوس والماجستير في الولايات المتحدة الأمريكية 2022 - المنحة
  2. Tourism in Spain is a wonderful country. Learn about the attractions
  3. Enjoy the best country in the world for honeymoon (Switzerland)
  4. Tourist places in the UAE
  5. Learn about studying in India and its advantages
  6. Studying abroad is not only for the wealthy, but for everyone
  7. Tourism in Bahrain: A guide to the best tourist places in Bahrain 2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.